Mittwochsrezept: Wasabiwurst im Speckmantel.

Hallo, meine Lieben!

Zugegeben: Es gibt sicher fotogeneres Essen, als Bratwurst. Viel, viel hübscheres Essen, das man im perfekten Licht mit kleinen Deko-Elementen und halb Gefrorenem total schön zur Schau stellen kann. Ich kann aber meistens nicht viel mit hübschen Deko-Elementen auf meinem Essen anfangen und bin daher einmal ganz ehrlich und zeige euch unser Essen so, wie es auf den Teller kam und so, wie es eben in der Realität so aussieht.

Und in der Realität drapiere ich keine silberne Kuchengabel neben den antiken Kuchenteller auf abgeschrabbeltem Holz. In der Realität gibt es manchmal einfach ‘ne Wurst. Und zwar ne leckere Wurst, wie wir sie neulich bei Freunden gegessen und dann nachgezaubert haben.

Naja, und so ne Wurst ist eben ne Wurst, ganz egal, wie viel Schischi man drum herum drapiert.

wasabiwurst grillrezept
Genau. Bratwurst ohne alles kann ja Jeder, – wir haben unsere Wurst mit Wasabi gefüllt!

waswabiwurst rezept I
Zubereitung (für 2 Portionen, also 6 halbe Würstchen)

3 Bratwürste (die Schlanken)
6 Scheiben Bacon
1 Tube Wasabimeerrettich
ca. 6 getrocknete Pflaumen

Die eigentliche Zubereitung ist kinderleicht: Zunächst schneidet ihr die Bratwürste in der Mitte durch. Dann wird jedes Würstchen längs eingeschnitten, jedoch nicht bis ganz durch, damit nichts auseinander fällt! Dann einen ordentlichen Schwung Wasabimeerrettich in dem entstandenen Schlitz verteilen. Die Pflaumen vierteln und jeweils 3 -4 pro Würstchenhälfte in die Wasabimasse stecken. Nun den Bacon um die Wurst wickeln, auf den Grill damit und fertig ist die wirklich leckere Wasabiwurst!

Und falls ihr jetzt wegen des Wasabis Schnappatmung bekommt: Die Würstchen sind überhaupt nicht scharf! Und ihr könnt es mir glauben, – ich bin nämlich das Schärfe-Weichei vom Dienst und würde euch daher niemals nie etwas empfehlen, das zu scharf für euch ist.

Viel Spaß beim Grillen wünsche ich euch! (Klappt übrigens auch perfekt in der Grillpfanne,… das Wetter ist in letzter Zeit ja eher nicht Grillfreundlich!)

Alles Liebe,

Katja

PS: Sollte Jemand von euch herausgefunden haben, wie um alles in der Welt man Bratwurst gekonnt in Szene setzen kann….-ich bin für alle Anregungen offen!

Memorybook Projekt: Dreiunddreißig.

memorybook august 400
Hallo, meine Lieben!

Die vergangene Woche verging wie im Flug und ich fühlte mich mehr als einmal, wie in Watte gepackt. Nach einer langen, großartigen “Glückssträhne” habe ich momentan das Glück nicht gerade gepachtet. Es geht mit gut, keine Frage. Nur um mich herum passieren Dinge, die mich traurig machen, mir viel Zeit rauben und mich aufhalten.

In solchen Momenten möchte ich einfach mal rechts ranfahren, die Welt anhalten, tief durchatmen. An meiner Bastelzimmerwand hängt ein Spruch: “Man trinkt Tee, damit man den Lärm der Welt vergisst.” – und genau das wollte ich mit dieser Memorybook Seite ausdrücken.

memorybook august 42
Nicht nur, wenn es – wie jetzt – Draußen regnet und die Tage herbstlicher werden, liebe ich meine tägliche Tasse Tee. Ich finde auch, dass das goldene Glück der Ostfriesen mich immer wieder aufbauen kann, mir Kraft gibt.

memorybook august 41
Und so frage ich mich, ob denn schon “Teezeit” ist und stelle fest: Sonntage sind zum Teetrinken da! Und mit Tee wird alles einfacher.

Ich wünsche euch einen ganz tollen Start in eine neue Woche, die hoffentlich für uns alle ganz viel Gutes birgt. Und falls es euch so geht, wie mir, dann rate ich euch zu einer schönen Tasse Tee, einem guten Buch und der Umarmung des Liebsten. Das wirkt wahre Wunder!

Wenn ihr mögt, erzählt mir und uns doch von eurem “Memorybook Moment” der vergangenen Woche, ich lese eure kleinen Geschichten immer so gern….

Alles Liebe,

Katja

PS: Euer eigenes Memorybook könnt ihr hier bei Bina kaufen!

Wunschliste: August.

Hallo, meine Lieben!

Ein neuer Monat, eine neue Wunschliste. Und wer hat eigentlich behauptet, Monatswunschlisten könnten nur am Anfang des jeweiligen Monats geteilt werden? Meine Wunschliste ist eine “Mitte des Monats Wunschliste” und passt perfekt zur derzeit verregneten Endsommerstimmung!

wunschlisteaugust
1. Sehr hübsche Küchenwaage. Brauch ich unbedingt. Also eigentlich brauche ich sie gar nicht, aber wo sie doch so hübsch ist…?

2. Dieser Teller ist eigentlich ziemlicher Kitsch. Aber wie sagt man so schön? “Ein bisschen Kitsch muss sein!”

3. Kleider kann man ja nie genug haben. Ich habe jetzt schon viel zu viele, aber eines passt sicher noch in den Schrank! Dieses hier zum Beispiel.

4. Schon was Feines, so ein Kressegarten. Noch viel feiner, wenn er so niedlich aussieht!

5. Hema hat momentan sooooo viele tolle Bastelsachen. Hach, ich werde nochmal arm!

6. Der letzte Teil der Vollendet Trilogie steht schon lang auf meinem Wunschzettel. Das Warten hat bald ein Ende!

7. Aus gegebenem Anlass: Was für ein toller Gute-Laune-Regenmantel! 

Was steht auf eurer Wunschliste für den Monat August?

Alles Liebe,

Katja